Der Preis gilt für 1 Packung - 0,5 kg. Angel Thermal Tolerance Alcohol Active Dry Yeast ist speziell mit hochwertiger Alkoholhefe formuliert, die gegen hohe Temperaturen, Ethanol und Säuren beständig ist, und kann in großem Umfang bei der Herstellung von Kraftstoffethanol und Lebensmittelethanol verwendet werden, das stärkehaltige Rohstoffe verwendet (getrocknete Süßkartoffeln, Mais, Reis, Reis, Maniok, Sorghum usw.); und zuckerhaltige Rohstoffe (Melasse etc.). Die zulässige maximale Temperatur beträgt 108°F (42°C). 82°F-108°F (28-42°C). Ethanol in Maische: ≤17% Vol. (v/v). Der Fermentationsprozess kann bei pH 2,5 durchgeführt werden, was die Bildung und Vermehrung der kantominierenden Mikroflora und die daraus resultierende Erhöhung der Ethanolausbeute verhindert. Hohe Beständigkeit gegen osmotischen Druck. Hohe Fortpflanzungsfähigkeit, geringer Verbrauch.
Anwendung: Es ist möglich, die Trockenhefe direkt in den Fermentationsapparat mit einer Rate von 2,5 -3 kg Hefe pro 1 m 3 Würze einzuführen, um die Anfangsmenge von Hefezellen in der Würze von 5 Millionen / ml zu erhalten. Merkmal: Einfache Prozesssteuerung, die Wahrscheinlichkeit einer bakteriellen Kontamination wird reduziert.
Gärung: Aufgrund der strengen Kontrolle der bakteriellen Infektion und der notwendigen Ernährung der Hefe beträgt die Kultivierungszeit der Fermentationshefe 8-10 Stunden, um den Verbrauch von Trockenhefe relativ zu reduzieren. Angesichts der Alterung und Degeneration der Hefe während des Kultivierungsprozesses beträgt der optimale Ersatzzyklus der Produktionshefe 72 Stunden (maximal 7 Generationen).
