Der Preis gilt für 1 Packung - 0,5 kg. Die Hefe ist ein natürlicher Stamm, der von der China Agricultural University aus der natürlichen Fermentation von Traubensaft ausgewählt wurde und einen Teil des Zuckers in Milchsäure umwandeln kann. Sie hat eine gute physiologische Verträglichkeit und außergewöhnliche Fähigkeiten um die Gärung zu starten, zeigt Stabilität während der alkoholischen Gärung. Die Hefe kann die alkoholische Gärung alleine abschließen, und es empfiehlt sich die Gärung mit einer Kombination aus Saccharomyces cerevisiae, die für die perfekte Komplementarität von Aroma und Geschmack sorgt und den Alkoholgehalt entsprechend stark reduzieren kann - Rohstoffe der Zuckergärung. Enthält das typische Aroma tropischer Früchte wie Grapefruit, Ananas und Mango und kann zur Herstellung von Rot- und Weißweinen und anderen alkoholischen Getränken verwendet werden.
Eigenschaften: reine Natursorte; Milchsäureausstoß: 2 - 7 g/l; pH-Abnahme: 0,2 - 0,5; Gärtemperatur: 12 -35°C; Alkoholbeständigkeit: ≥15 % vol.; geringer Ernährungsbedarf; starke Flockung.
Dosierung: 15-40 g/hl
Gebrauchsanweisung:
Rehydrieren Sie die Hefe in der 10-20-fachen Menge warmem Wasser (Zuckergehalt etwa 5%) oder verdünntem Traubensaft (Sie können 1/3 Traubensaft und 2/3 Wasser mischen) bei einer Temperatur von 35-40°C, Vorsichtig mischen und 10-20 Minuten warten. Als nächstes die Hefe vorsichtig in die Würze geben und mischen
Notiz:
Gleichzeitige Inokulation: 0,15 - 0,4 g/L Hefe CVE-7 und Saccharomyces cerevisiae gleichzeitig im Verhältnis 1:1 zur Fermentation zugeben.
Sequentielle Beimpfung: zuerst 0,15-0,4 g/L CVE-7 Hefe zugeben, dann 0,15-0,4 g/L Saccharomyces cerevisiae (je nach Fermentationstemperatur) nach 24-48 Stunden Fermentation beimpfen, was sich positiv auf die Vollständigkeit der Fermentation auswirkt. Harmonie von Aroma und Geschmack des Weins.
Verpackung und Lagerung:
Verpackung: 500 g*20/Karton, Vakuumbeutel aus Aluminium
Lagerung: 42 Monate lang bei niedriger Temperatur und an einem trockenen Ort, fern von Temperaturen über 30 °C oder Feuchtigkeit lagern. Die geöffnete Packung kann verschlossen und innerhalb von 7 Tagen verwendet werden."
