Der Preis gilt für 1 Packung - 0,5 kg. Die Hefe wurde aus natürlichen und hochwertigen Hefestämmen ausgewählt und vergärt schnell, stabil und gründlich. Gute Auswaschung von Gerbstoffen und Pigmenten, Produktion von mehr Amylose, gute Struktur, Ausgewogenheit und Fülle Aroma, insbesondere bei Rotweinen Zusätzliche Fähigkeit, Sortenaromen zu verstärken Gute Nachgärungsflockung, stabile Pigmente, Aminosäuren und Wein aus antholysierten Hefen haben eine ausreichende Kapazität für die Milchsäuregärung in der malolaktischen Gärung (MLF).
Charakteristik: geeigneter Gärtemperaturbereich: 10-35°C; Umwandlung von Zucker zu Alkohol: 16,8 (g/l)/1% Alkohol (Vol./Vol.); Alkoholbeständigkeit: ≥15 % vol.; Glycerinproduktion: ≥6 g/l; geringe Produktion von flüchtigen Säuren; keine Produktion schädlicher Nebenprodukte; geringe Schaumbildung.
Trockenhefe RA-3 ( saccharomyces bayanus ) ist ein hochwertiger Weinhefestamm, der die Aktivität wilder Hefen hemmt, gut für Rot- und Weißweine, insbesondere Cabernet, Sauvignon, Cabernet France, Cabernet Gernisht, Carignan, Pinot Noir usw. d. Am besten geeignet für gereifte Rotweine.
Dosierung: allgemeine Gärung: 15-25 g/hl, Nachgärung: 25-35 g/hl.
Notiz:
1. Der Unterschied zwischen den Temperaturen von Hefe und Würze während der Inokulation sollte 10°C nicht überschreiten.
2. Die Fermentation mit aktiver Trockenhefe kann das Risiko einer Kontamination durch wilde Hefen und schädliche Mikroorganismen verringern.
3. Der Rehydrierungsprozess sollte 30 Minuten nicht überschreiten.
Verpackung: 500 g Vakuumbeutel aus Aluminiumfolie, 500 g * 20 Beutel/Karton.
In der luftdichten Originalverpackung an einem trockenen, kühlen Ort (4-25°С) lagern. Die Haltbarkeit bei der empfohlenen Lagertemperatur beträgt 3 Jahre.
Vermeiden Sie eine Langzeitlagerung bei Temperaturen über 30°C oder in feuchter Umgebung.
