Der Preis gilt für 1 Packung - 0,5 kg. Name: RV171 (Saccharomycetes cerevisiae).
Der Hefestamm wurde aus natürlichen und hochwertigen Hefestämmen mit ausgezeichneter Gärkraft ausgewählt. Geeignet für die Herstellung von aromatischem Rosé- oder Süßwein. Gleichzeitig produzieren sie mehr Ester und Glycerinmaterial mit einem klaren und milden Aroma. Hefe erfüllt die Anforderungen der Hochsäuregärung von Rebsorten und hat eine hervorragende Fähigkeit, Apfelsäure umzuwandeln. Bei stabiler Gärung weniger Schaum bilden.
Charakteristisch:
- Geeignet für Sorten mit hohem Säuregehalt oder entsäuerungsbedürftige Sorten
- Gärtemperaturbereich: 14-30°С
- Weinproduktionseffizienz: 1% (Vol./Vol.)/16,8 (g Zucker/l)
- Alkoholbeständigkeit: ≥ 14 % vol.
- Glycerinausstoß: ≥ 7 g/l
- Geringe Produktion von flüchtigen Säuren
- Abwesenheit von schädlichen Sulfiden
Dosierung: 10-30 g/hl
Anwendung: Bereiten Sie eine Lösung von Zucker in Wasser (ca. 5% Zucker) vor, die 10-15 mal mehr ist als das Gewicht der erforderlichen Hefe oder des verdünnten Traubensafts (1/3 Traubensaft und 2/3 Wasser), stellen Sie die Temperatur auf 35- 40°С. Die zu verwendende Hefe in der Kochlösung auflösen, ca. 15 Minuten stehen lassen, dann 5 Minuten langsam rühren. Die Hefelösungsmischung zum Traubensaft zum Fermentieren geben und gleichmäßig mischen.
Verpackung: Vakuumverpackung aus Aluminiumfolie, 500 g/Beutel, 20 Beutel/Karton
Trocken bei niedriger Temperatur lagern, Haltbarkeit 24 Monate.
