| Manufacturero | Novozymes | 
| País natal | Dinamarca | 
| Temperatura de trabajo | 85-92°С | 
| pH óptimo | 4,5 -6,0 | 
| pH de trabajo | 4,5 -6,0 | 
| Temperatura óptima | 85-92°С | 
| Dosis, kg/t de almidón | 0,1-0,25 | 
| Enzima | alfa-amilasa | 
| Densidad específica, g/cm3 | 1,25 | 
 
    | Manufacturero | Novozymes | 
| País natal | Dinamarca | 
| Temperatura de trabajo | 85-92°С | 
| pH óptimo | 4,5 -6,0 | 
| pH de trabajo | 4,5 -6,0 | 
| Temperatura óptima | 85-92°С | 
| Dosis, kg/t de almidón | 0,1-0,25 | 
| Enzima | alfa-amilasa | 
| Densidad específica, g/cm3 | 1,25 |