Levadura para infusiones de frutas – es importante obtener y conservar los organolépticos de las materias primas: manzanas para calvados, ciruelas para brandy de ciruela, cerezas para kirschwasser, etc. Cepas especiales de levadura con alta tolerancia al alcohol, así como el conjunto necesario de nutrientes, permitirán preparar la infusión óptima para un destilado afrutado brillante. Al mismo tiempo, no recomendamos el uso de levadura de frutas especializada para el puré de uva, ya que el jugo de uva a menudo ya tiene todos los nutrientes necesarios y los adicionales solo pueden afectar negativamente el sabor del destilado.
