El precio es por 1 paquete - 0,5 kg. Nombre: RV171 (Saccharomycetes cerevicia). La cepa de levadura ha sido seleccionada entre cepas de levadura naturales y de alta calidad con un excelente poder de fermentación. Adecuado para hacer vino rosado o dulce fragante. Sin embargo, producen más ésteres y material de glicerina con un sabor distinto y suave. La levadura satisface las necesidades de la fermentación de alto contenido ácido de las variedades de uva y tiene una excelente capacidad para convertir el ácido málico. Forma menos espuma con fermentación estable. Características: - Apto para variedades con mucha acidez o variedades sujetas a acidez. - rango de temperatura de fermentación: 14-30°C - eficiencia de producción de vino: 1% (v/v)/16,8 (g azúcar/l) - Tolerancia al alcohol: ≥ 14% v/v - Rendimiento de glicerina: ≥ 7 g/l - Baja producción de ácidos volátiles - Sin sulfuros nocivos Dosis: 10-30 g/cm Aplicación: preparar una solución de azúcar en agua (alrededor del 5% de azúcar) 10-15 veces el peso de la levadura deseada o el jugo de uva diluido (1/3 de jugo de uva y 2/3 de agua), ajuste la temperatura a 35-40°C. Disuelva la levadura que se utilizará en la solución preparada, remoje durante unos 15 minutos y luego mezcle lentamente durante 5 minutos. Agregue la mezcla de solución de levadura al jugo de uva en fermentación y revuelva gradualmente. Presentación: papel de aluminio envasado al vacío, 500 g/bolsa, 20 bolsas/caja Almacenar en lugar seco a baja temperatura, vida útil 24 meses.
