Schemat działa w następujący sposób: pary alkoholowo-wodne z RC wprowadzane są do przestrzeni pierścieniowej kotła rekuperacyjnego BC. Wywar melasowy z dolnej części BK jest najpierw podawany przez pompę obiegową do przestrzeni rurowej kotła rekuperacyjnego BK, który jest jednocześnie deflegmatorem RC, a następnie do części rurowej kotła pary świeżej BK i dalej do dolnej części BK odpowiednio do podgrzania wywaru gorzelniczego do wymaganej temperatury i schłodzenia (skroplenia) pary alkoholowo-wodnej RK.
