Jest to oczyszczona, wysoce skoncentrowana i znormalizowana termostabilna alfa-Amylaza, która jest stosowana w przemyśle alkoholowym do upłynniania masy zbożowej.
Działanie: TEGAMYL BL400L upłynnia skrobię żelatynizowaną i zmniejsza lepkość poprzez tworzenie rozpuszczalnych w wodzie dekstryn. Te dekstryny są następnie hydrolizowane do fermentowalnych węglowodanów przez działanie enzymów scukrzających.
Zastosowanie: w przypadku okresowego rozrzedzania TEGAMYL BL400L jest podawany do masy w temperaturze 80-90 ° C. Aby upłynnić zatory zbożowe, zwykle nie jest wymagana regulacja pH, ale jeśli pH jest niskie (5,6 lub niższe), temperatura rozrzedzenia nie powinna przekraczać 85 ° C. Po upłynnieniu zacier schładza się do ok. 55 ° c po dodaniu enzymów scukrzających. TEGAMYL BL400L może być dodawany w temperaturze pokojowej, aż do uzyskania niepożądanej masy do ogrzewania. W takim przypadku zaleca się podzielenie dawki i dodanie drugiej części według stopnia ogrzewania.
Opakowanie: 25 kg kanistry polietylenowe, pojemniki 1125 kg.
