Podana cena dotyczy 1 opakowania - 10 kg. Angel Ethanol Dry Yeast to aktywne suche drożdże stosowane do produkcji etanolu paliwowego. Zawierają specjalnie wyselekcjonowany szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae w wysoce skoncentrowanej i stabilnej formie. Drożdże etanolowe e wybrano do stosowania w fermentacji w warunkach wysokich stężeń cukru i alkoholu. Drożdże działają dobrze przy stężeniu alkoholu większym niż 20% obj. (16% mas.) oraz w zakresie temperatur 30-35°C. Drożdże etanolowe e tolerują wysoką zawartość kwasów organicznych w zacieru i dobrze nadają się do stosowania w zakładach produkcji etanolu paliwowego.
Dopuszczalna zawartość etanolu w zacieru ≤ 23% obj. (V/V)/ odporność na kwasy: aerogeneza poniżej pH 2,5. Optymalny poziom pH od 3.5-6.0. Odporność na ciepło: może wytrzymać wysoką temperaturę do 42°C, optymalna temperatura fermentacji wynosi 32-34°C.
Zastosowanie:
nawodnienie-weź bieżącą wodę o temperaturze 38°C w ilości 10-20 razy większej niż suche drożdże lub 4 razy rozcieńczoną brzeczkę, wymieszaj i rozpuść w niej suche drożdże. Jeśli używana jest bieżąca woda w temperaturze 38°C, natychmiast dodaj brzeczkę w fermentorze po spęcznieniu przez 15 do 20 minut; jeśli używana jest 4-krotna rozcieńczona brzeczka, Kontynuuj obniżanie temperatury poniżej 30°C i przez 2 godziny rozmnażaj się, a następnie umieść w urządzeniu fermentacyjnym;
bezpośrednie dodawanie drożdży do pojemnika na zakwas ( fermentacja okresowa) - do każdego litra brzeczki dodaje się 0,25-0,3 g suchych drożdży, uzyskując początkową liczbę komórek brzeczki 5 mln / ml. charakterystyka: wygodne użytkowanie, uproszczony proces wprowadzania, co zmniejsza prawdopodobieństwo zakażenia patogenną mikroflorą;
rozmnażanie w generatorze drożdży-aby zmniejszyć spożycie suchych drożdży do fermentacji, należy przeprowadzić hodowlę w fermentatorze przez 8-10 godzin, przestrzegając ścisłej kontroli infekcji bakteryjnej i zapewniając drożdżom niezbędne roztwory odżywcze . Biorąc pod uwagę starzenie się i zwyrodnienie drożdży w procesie hodowli, optymalny cykl wymiany suchych drożdży powinien wynosić 72 godziny (maksymalnie 7 pokoleń).
