Cena dotyczy 1 opakowania - 0,5 kg. Drożdże zostały wyselekcjonowane z naturalnych i wysokiej jakości szczepów drożdży i są szybko, stabilnie i dokładnie fermentowane. Dobre wypłukiwanie tanin i pigmentów, produkcja większej ilości amylozy, dobra struktura, równowaga i pełny smak, szczególnie w przypadku win czerwonych. Dodatkowa zdolność do wzmacniania aromatów odmianowych. Dobra flokulacja po fermentacji, stabilne pigmenty, aminokwasy i wino z antolizowanych drożdży mają wystarczającą zdolność do fermentacji kwasu mlekowego w fermentacji malolaktycznej (MLF).
Charakterystyka: odpowiedni zakres temperatur fermentacji: 10-35°C; konwersja cukru do alkoholu: 16,8 (g/l)/1% alkoholu (obj./obj.); odporność na alkohol: ≥15% obj.; produkcja glicerolu: ≥6 g/l; niska produkcja lotnych kwasów; brak produkcji szkodliwych produktów ubocznych; słabo pieniący.
Active Dry Yeast do wina RA -3 ( saccharomyces bayanus ) to wysokiej jakości szczep drożdży winiarskich, który tłumi działanie dzikich drożdży, doskonale nadaje się do win czerwonych i białych, zwłaszcza Cabernet, Sauvignon, Cabernet France, Cabernet Gernisht, Carignan, Pinot Noir itp. Najlepiej nadaje się do dojrzałych win czerwonych.
Dozowanie: fermentacja ogólna: 15-25 g/hl, refermentacja: 25-35 g/hl.
Notatka:
1. Różnica między temperaturami drożdży i brzeczki podczas zaszczepiania nie powinna przekraczać 10°C.
2. Fermentacja przy użyciu aktywnych suchych drożdży może zmniejszyć ryzyko infekcji dzikimi drożdżami i szkodliwymi mikroorganizmami.
3. Proces nawadniania nie powinien przekraczać 30 minut.
Opakowanie: worek próżniowy z folii aluminiowej 500g, 500g * 20 torebek/karton.
Przechowywać w oryginalnym hermetycznym opakowaniu w suchym, chłodnym miejscu (4-25°C). Okres trwałości w zalecanej temperaturze przechowywania wynosi 3 lata.
Unikaj długotrwałego przechowywania w temperaturze powyżej 30°C lub w wilgotnym środowisku.
