Cena dotyczy 1 opakowania - 0,5 kg. Nazwa: RV100 (saccharomyces cerevisiae).
Drożdże zostały wyselekcjonowane z naturalnych i wysokiej jakości szczepów drożdży o wysokiej czystości i fermentacji integracyjnej. Szeroki zakres temperatur, szybki start fermentacji, krótkotrwała, stabilna i pełna fermentacja. Wysoka flokulacja po fermentacji, szybka sedymentacja, świeża i czysta struktura potęgują aromaty odmianowe.
Charakterystyka:
- Zakres temperatur fermentacji 10-35°C;
- Konwersja cukru na alkohol: 1% alkoholu (obj./obj.)/16,8 (g/l);
- Odporność na alkohol: ≥18% (obj./obj.);
- Produkcja gliceryny: ≥6 g/l;
- Niska produkcja kwasów lotnych;
- Brak produkcji dwutlenku siarki i digitridide siarki.
Jest to wysokiej jakości szczep Drożdże zawierający Drożdże dzikie, odpowiedni do większości win gronowych i owocowych, zwłaszcza jabłkowych, gruszkowych, truskawkowych, pomarańczowych itp., które zapewniają równowagę smaku i aromatu.
Dawkowanie: 10-30 g/hl.
Zastosowanie: przygotować roztwór cukru (około 5% cukru) w wodzie 10-15 razy wagowo potrzebnych drożdży lub rozcieńczonego soku winogronowego (1/3 soku winogronowego i 2/3 wody), ustabilizować temperaturę w granicach 35-40° C. Rozpuścić drożdże, które mają być użyte w roztworze do gotowania, odstawić na około 15 minut, następnie powoli mieszać przez 5 minut, następnie dodać mieszaninę roztworu drożdży do fermentującego soku winogronowego i równomiernie wymieszać.
Pakowanie: pakowanie próżniowe z folii aluminiowej, 500 g/worek, 20 woreczków/karton.
Przechowywać w niskiej temperaturze iw suchym miejscu, termin przydatności 36 miesięcy.
