Cena dotyczy 1 opakowania - 0,5 kg. Nazwa: RV171 (Saccharomycetes cerevisiae).
Szczep Drożdże został wyselekcjonowany z naturalnych i wysokiej jakości szczepów Drożdże o doskonałej mocy fermentacyjnej. Nadaje się do wyrobu aromatycznej róży lub słodkiego wina. Jednocześnie wytwarzają więcej estrów i materiału glicerynowego o wyraźnym i łagodnym aromacie. Drożdże spełniają potrzeby wysokokwasowej fermentacji odmian winorośli oraz posiadają doskonałą zdolność do przetwarzania kwasu jabłkowego. Tworzą mniej piany przy stabilnej fermentacji.
Charakterystyka:
- Nadaje się do odmian o wysokiej zawartości kwasu lub podlegających odkwaszaniu
- Zakres temperatur fermentacji: 14-30°C
- Wydajność produkcji wina: 1% (obj./obj.)/16,8 (g cukru/l)
- Odporność na alkohol: ≥ 14% obj.
- Wydajność gliceryny: ≥ 7 g/l
- Niska produkcja kwasów lotnych
- Brak szkodliwych siarczków
Dawkowanie: 10-30 g/hl
Sposób użycia: przygotować roztwór cukru w wodzie (około 5% cukru) 10-15 razy więcej niż waga potrzebnych drożdży lub rozcieńczonego soku winogronowego (1/3 soku winogronowego i 2/3 wody), ustawić temperaturę na 35- 40°C. Rozpuścić drożdże, które mają być użyte w roztworze do gotowania, pozostawić na około 15 minut, następnie powoli mieszać przez 5 minut. Dodaj mieszaninę roztworu drożdży do soku winogronowego w celu fermentacji i równomiernie wymieszaj.
Opakowanie: opakowanie próżniowe z folii aluminiowej, 500 g/torebki, 20 torebek/pudełko
Przechowywać w suchym miejscu w niskiej temperaturze, trwałość 24 miesiące.
