Для предотвращения инфицирования сусла на стадии разваривания необходимо:исключить из схемы гидроферментативной обработки сырья 3-й аппарат ГДФО.

Для разжижения крахмала по времени на производительность 50000л/сутки достаточнодвух аппаратов ГДФО.

При повышении производительности до 90000-10000 л/сутки необходимо включить в схему 3(третий) аппарат ГДФО с поддержанием температурных режимов аналогичным режимампредыдущих аппаратах ГДФО.

Предлагаемое мероприятие позволит исключить ретроградацию крахмалов и улучшитьработу ферментного препарата по их гидролизу.

Мероприятие реализуется переключениями СУЩЕСТВУЮЩЕЙ запорной арматуры и нетребует дополнительных инвестиционных затрат.