Учитывая комплекс предложенных выше мероприятий, Исполнителю кажется рациональнымотказаться от эксплуатируемой технологии периодического термического обеззараживанияоборудования и коммуникаций цикла спиртового сбраживания сырья (Ферментация №2): паром стемпературой 150…170оС.

Для борьбы с инфицированием бражки предлагается реализовать схему ПОСТОЯННОГОдозирования в бражку антисептика «ФРИКОНТ»; предлагается реализовать 1 г антисептика на 1м3 бражки.

Для реализации мероприятия необходима разработка проектно-конструкторскойдокументации на систему АВТОМАТИЧЕСКОГО дозирования антисептика. Стоимость оборудованияи монтажа такой системы принята по проектам-аналогам.

Эксплуатация мероприятия будет требовать эксплуатационных инвестиций на закупкуантисептика. Экономический эффект от реализации мероприятия будет заключаться вуменьшении расхода пара на технологические нужды.