Es ist eine gereinigte, hochkonzentrierte und standardisierte thermostabile Alpha-Amylase, die in der Alkoholindustrie zur Verdünnung der getreidemasse verwendet wird.
Aktion: TEGAMYL BL400L verdünnt gelatinierte Stärke und reduziert die Viskosität durch die Bildung von wasserlöslichen dextrinen. Diese Dextrine werden dann unter der Wirkung von zuckerhaltigen Enzymen zu fermentierten Kohlenhydraten hydrolysiert.
Anwendung: bei periodischer Verdünnung wird TEGAMYL BL400L bei einer Temperatur von 80-90 ° C in die Masse eingestellt. Um Getreide zu verdünnen, ist normalerweise keine pH-Einstellung erforderlich, aber wenn der pH-Wert niedrig ist (5,6 oder niedriger), sollte die verdünnungstemperatur 85 ° C nicht überschreiten. Nach der Verflüssigung wird der Stau auf ca. 55 ° C, wenn zuckerzuckerenzyme Hinzugefügt werden. TEGAMYL BL400L kann bei Raumtemperatur zugesetzt werden, bis die Masse zum erhitzen unerwünscht ist. In diesem Fall ist es ratsam, die Dosierung zu teilen und einen zweiten Teil des heizgrades hinzuzufügen.
Verpackung: 25 kg Polyethylen-Kanister, 1125 kg Container.
