TEGAMYL AG 130L jest enzymem scukrzającym w produkcji alkoholu. Płynna skoncentrowana amyloglukozydaza stosowana w produkcji alkoholu z ziaren i innych materiałów skrobiowych. TEGAMYL AG 130L spełnia specyfikację enzymatyczną klasy spożywczej, a także zalecenia FAO/WHO oraz FCC i jest klasyfikowany jako preparat enzymatyczny klasy GRAS.
Działanie - panierki zbożowe i ziemniaczane rozrzedzone α-amylazą, np. TEGAMYL BA HL lub α-amylazą TEGAMYL BA HL lub TEGAMYL BAH 2L, zawierają dekstryny hydrolizowane przez działanie TEGA MYL AG 130L na cukry fermentujące
Stosowanie: TEGAMYL AG 130L dodaje się do rozrzedzonego miękiszu w temperaturze ok. 55-60°C. W tej temperaturze scukrzanie przebiega z dużą szybkością. Scukrzanie nie jest wymagane, ponieważ scukrzanie jest kontynuowane podczas fermentacji, aczkolwiek w wolniejszym tempie.
Postać produktu: bursztynowa ciecz o ciężarze właściwym 1,10-1,20 g/ml.
Opakowania puszki 25kg, pojemniki 1100kg
Środki bezpieczeństwa: wszystkie enzymy mają ostrzeżenie, szkodliwym enzymem jest białko. Enzymy mogą powodować uczulenie przez drogi oddechowe. Podrażnia oczy. Nie wdychać pyłu. Nie wdychać aerozolu. W przypadku kontaktu z oczami natychmiast przemyć wodą i zasięgnąć porady lekarza.
