TEGAMYL AG90L - рідка концентрована амілоглюкозідаза, що застосовується при виробництві спирту із зерна та інших крохмалистих матеріалів. TEGAMYL AG90L задовольняє специфікації ферменту харчового класу, як і рекомендації FAO / WHO, як теж FCC, і класифікується як ферментний препарат класу GRAS.
Дія: зернові і картопляні крихти, розріджені за допомогою амілазів, наприклад TEGAMYL BLHL або TEGAMYL BL24L, містять декстрини, які гідролізуються під дією TEGAMYL AG90L на зброджувані цукру.
Застосування: TEGAMYL AG90L додається до розрідженої крихти при температурі близько 55 - 60 ° C. При цій температурі проходить оцукровування з високою швидкістю. Видержки при оцукруванні не потрібно, так як оцукрування триває і протягом ферментації, хоч і з меншою швидкістю.
Форма продукту: бурштинова рідина з питомою масою 1,10 - 1,20 г / мл.
Упаковка: 25 кг каністри, 220 кг бочки, 1100 кг контейнери.
