Спіральні теплообмінники складаються зі згорнутих у спіраль листів металу, зварених між собою спеціальним способом. Листи утворюють поверхню теплообміну та канали, якими рухаються потоки. Відстань між листами (висота каналу) може бути від 6 до 20 мм. Ширина каналу варіюється від 0,25 до 1,5 метра.
Основна перевага спірального теплообмінника – це його компактність, менший гідравлічний опір, який є у кожухотрубних теплообмінників.
Основний недолік – робота з відносно низькими тисками та складність при виготовленні. Спіральні теплообмінники бувають розбірні та нерозбірні (зварні). В основному теплообмінники виготовляють із нержавіючої сталі.