Це очищена, висококонцентрована і стандартизована термостабильна альфа-амілаза, яка використовується в спиртовій промисловості для розрідження зернової маси.
Дія: TEGAMYL BL400L розріджує желатинізований крохмаль, і знижує в'язкість за рахунок утворення водорозчинних декстринів. Ці декстрини потім гідролізуються до зброджуваних вуглеводів під дією оцукровуючих ферментів.
Застосування: при періодичному розрідженні, TEGAMYL BL400L задається в масу при температурі 80-90 ° C. Для розрідження зернових заторів, зазвичай не потрібно регулювання рН, але якщо рН низький (5,6 або нижче), температура розрідження не повинна перевищувати 85 ° C. Після розрідження, затор охолоджується до прибл. 55 ° C, коли додаються оцукровуючі ферменти. TEGAMYL BL400L може бути доданий при кімнатній температурі до нежелатинізірованої маси до нагрівання. У цьому випадку доцільно розділити дозування і додати другу частину за ступенем нагрівання.
Упаковка: 25 кг поліетиленові каністри, 1125 кг контейнери.
