Цена указана за 1 упаковку - 0,5 кг. Название: RV171 (сахаромицеты церевисия).
Штамм дрожжей был отобран из натуральных и высококачественных дрожжевых штаммов с превосходной силой брожения. Подходит для приготовления ароматного розового или сладкого вина. Вместе с тем они производят больше сложных эфиров и глицеринового материала с явным и мягким ароматом. Дрожжи отвечают потребностям высококислотного брожения сортов винограда и обладают отличной способностью к превращению яблочной кислоты. Образуют меньше пены при стабильном брожении.
Характеристика:
- подходит для сортов с высоким содержанием кислоты или сортов, подлежащих декислотности.
- диапазон температур ферментации: 14-30°С
- эффективность производства вина: 1% (об./об.)/16,8 (г сахара/л)
- Устойчивость к алкоголю: ≥ 14% об.
- Выход глицерина: ≥ 7 г/л
- низкое продуцирование летучих кислот
- отсутствие вредных сульфидов
Дозировка: 10-30 г/см
Применение: подготовьте раствор сахара в воде (около 5% сахара) в 10-15 раз больше веса необходимых дрожжей или разведенный виноградный сок (1/3 виноградного сока и 2/3 воды), отрегулируйте температуру до 35-40°С. Растворите дрожжи, которые будут использоваться в приготовленном растворе, выдержите около 15 минут, затем медленно перемешайте в течение 5 минут. Добавьте смесь раствора дрожжей в виноградный сок для брожения и постепенно перемешайте.
Упаковка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги, 500 г/пакеты, 20 пакетов/коробка
Хранить в сухом месте при низкой температуре, срок годности 24 месяца.
