Сепараторы DBA - это центробежные сепараторы, используемые для отделения водожировой эмульсии в продукте, удаления материалов, кроме молочного жира, и получения жира с высокой концентрацией.
Сепараторы DBA, как и сепараторы maxcream, могут работать в конфигурации концентратора (скиммера) или очистителя. В отличие от сепараторов Maxcream; предназначены для очистки простого молочного жира (безводного молочного жира) и получения высокой концентрации жира путем отделения воды и твердых частиц находящихся в обработанном сливочном масле, сливках или молоке. Перед поступлением в сепаратор DBA, сливки пропускают через гомогенизатор и обеспечивают изменение фазы. После изменения фазы, продукт, поступающий в сепаратор DBA, достигает значения концентрации выше 99,5% и получается чистое масло.
