Trennzentrifugen sind für die Trennung von Stoffen unter Einwirkung der Zentrifugalkraft aufgrund unterschiedlicher Dichte (unterschiedliches Gewicht) von Produkten bestimmt. Sie werden zum Konzentrieren (Eindicken), Klären, Abtrennen von mechanischen Verunreinigungen usw. verwendet.
Trennzentrifugen werden in der Lebensmittel-, Verarbeitungs-, Chemie-, Pharmaindustrie usw. eingesetzt. Separator Zentrifugen werden häufig in Milchverarbeitungsprozessen (Trennung und Konzentration von Rahm, Trennung und Konzentration von Milcheiweiß) eingesetzt. Sie fanden auch Anwendung in der Bierherstellung (Trennung von Hefe), der Weinbereitung (Trennung von Fruchtfleisch), der Produktion von Pflanzenölen (Ölreinigung von mechanischen Verunreinigungen).
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