Las centrífugas separadoras están diseñadas para la separación (separación) de sustancias bajo la acción de la fuerza centrífuga debido a la diferente densidad (diferente peso) de los productos. Se utilizan para concentración (espesamiento), clarificación, separación de impurezas mecánicas, etc.
Las centrífugas separadoras se utilizan en las industrias alimentaria, procesadora, química, farmacéutica, etc. Las centrífugas separadoras se utilizan ampliamente en los procesos de procesamiento de la leche (separación y concentración de nata, separación y concentración de proteína de la leche). También encontraron aplicación en la producción de cerveza (separación de levadura), vinificación (separación de pulpa), producción de aceites vegetales (purificación de aceite a partir de impurezas mecánicas).
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