Drożdże do wywarów owocowych - ważne jest uzyskanie i zachowanie właściwości organoleptycznych surowców: jabłka na calvados, śliwki na śliwowicę, wiśnie na kirschwasser itp. Specjalne szczepy drożdży o wysokiej tolerancji na alkohol, a także niezbędny zestaw składników odżywczych, umożliwią przygotowanie optymalnego naparu na jasny, owocowy destylat. Jednocześnie nie zalecamy stosowania specjalistycznych drożdży owocowych do zacieru winogronowego, ponieważ często sok winogronowy ma już wszystkie niezbędne składniki odżywcze, a dodatkowe mogą tylko negatywnie wpłynąć na smak destylatu.
