Это очищенная, высококонцентрированная и стандартизирована термостабильная альфа-амилаза, которая используется в спиртовой промышленности для разжижения зерновой массы.
Действие: TEGAMYL BL400L разжижает желатинизированный крахмал и снижает вязкость за счет образования водорастворимых декстринов. Эти декстрины затем гидролизуются до сбраживаемых углеводов под действием осахаривающих ферментов.
Применение: при периодическом разрежении, TEGAMYL BL400L задается в массу при температуре 80-90 ° C. Для разжижения зерновых заторов, обычно не требуется регулировка рН, но если рН низкий (5,6 или ниже), температура разрежения не должна превышать 85 ° C. После разжижения, затор охлаждается до прибл. 55 ° C, когда добавляются осахаривающие ферменты. TEGAMYL BL400L может быть добавлен при комнатной температуре до нежелатизированной массы к нагреванию. В этом случае целесообразно разделить дозировку и добавить вторую часть по степени нагревания.
Упаковка: 25 кг полиэтиленовые канистры, 1125 кг контейнеры
