Resultados de la determinación de las líneas de base mediante el método serif

La "toma" de los indicadores tecnológicos básicos de producción y los indicadores de consumo energético se realizó en el período del 04/07 al 10/07 de 2014. La duración de la "toma" se estableció en 36.75 horas y se determinó por la duración de la transferencia de la fermentación lista para su destilación desde los fermentadores V-204, V-206 y V-207.

El fermentador V-204 se utilizó como control, lo que significa que todas las operaciones tecnológicas para preparar la fermentación se realizaron utilizando métodos tecnológicos en uso en la planta.

En la preparación de la fermentación en el fermentador V-206 se utilizó un conjunto "completo" de "nuevos" métodos tecnológicos propuestos para la implementación, a saber:

• Se modificó el esquema de evacuación de los gases de fermentación del fermentador, con el fin de eliminar la influencia de la presión excesiva de los gases de fermentación en la viabilidad de la levadura;
• Se realizó un tratamiento adicional de las levaduras prensadas secas antes de introducirlas en el fermentador: las levaduras se calentaron previamente a una temperatura cercana a la temperatura de fermentación y se disolvieron en el mosto listo;
• El fermentador se desinfectó mediante la introducción de un antiséptico, a diferencia del procedimiento en uso de desinfección térmica con vapor fresco;
• Se excluyó la acidificación del mosto con ácido sulfúrico como operación tecnológica. En el fermentador V-207 se implementó una variante "intermedia" de cambio tecnológico, que consistía en la preparación previa de las levaduras prensadas secas, como se mencionó anteriormente.

Las soluciones tecnológicas propuestas se compararon en función del rendimiento de etanol, lo que permitió formular una serie de medidas tecnológicas dirigidas a aumentar el rendimiento de etanol. Los resultados comparativos de la "toma" se presentan en las tablas 5.2.1 y 5.2.2.

Los resultados de la "toma", considerados como la ejecución de la primera etapa de la prestación de servicios de ingeniería para realizar una auditoría energética y tecnológica, se discutieron en una reunión de trabajo entre el personal del Ejecutor y el Cliente, que tuvo lugar el 10/07/2014 en Panevėžys, Lituania.