Teniendo en cuenta el conjunto de medidas propuestas anteriormente, al Ejecutor le parece razonable renunciar a la tecnología utilizada de desinfección térmica periódica del equipo y las comunicaciones del ciclo de fermentación alcohólica de la materia prima (Fermentación N°2): vapor a una temperatura de 150-170°C.
Para combatir la infección de la mezcla de fermentación, se propone implementar el esquema de DOSIFICACIÓN CONSTANTE del antiséptico "FRICON". Se sugiere implementar 1 gramo de antiséptico por 1 m³ de mezcla de fermentación.
Para llevar a cabo la medida, es necesario desarrollar la documentación de diseño para el sistema de DOSIFICACIÓN AUTOMÁTICA del antiséptico. El costo del equipo y la instalación de dicho sistema se basa en proyectos análogos.
La operación de la medida requerirá inversiones operativas para la adquisición del antiséptico. El efecto económico de la implementación de la medida se traducirá en una reducción en el consumo de vapor para necesidades tecnológicas.
