Pour prévenir l'infection du moût à l'étape de l'ébullition, il est nécessaire d'exclure le 3ème appareil GDFH du schéma de traitement hydrofermentatif des matières premières.
Pour diluer l'amidon en fonction du débit de 50000 l/jour, deux appareils GDFH suffisent.
Lors de l'augmentation du débit à 90000-10000 l/jour, il est nécessaire d'inclure dans le schéma un 3ème (troisième) appareil GDFH en maintenant les régimes de température identiques à ceux des appareils GDFH précédents.
La mesure proposée permettra d'éviter la rétrogradation de l'amidon et d'améliorer l'action du préparat enzymatique pour leur hydrolyse.
La mise en œuvre de la mesure est réalisée par des commutations de la vanne existante et ne nécessite pas de dépenses d'investissement supplémentaires.
