Résultats de la détermination des lignes de base à l'aide de la méthode serif

La période de "mesure" des indicateurs technologiques de base de la production et des indicateurs de consommation d'énergie a eu lieu du 04.07 au 10.07.2014. La durée de cette période de "mesure" a été fixée à 36,75 heures et a été déterminée par la durée du déchargement des moûts prêts pour la distillation des cuves de fermentation V-204, V-206 et V-207.

Le fermenteur V-204 a été utilisé comme groupe témoin, c'est-à-dire que toutes les opérations technologiques de préparation du moût alcoolique y ont été menées en utilisant les méthodes technologiques en exploitation de l'usine.

Lors de la préparation du moût dans le fermenteur V-206, l'ensemble complet des "nouvelles" méthodes technologiques proposées à la mise en œuvre a été utilisé, à savoir :

• La configuration de l'évacuation des gaz de fermentation à partir du fermenteur a été modifiée afin d'éliminer l'influence de la pression excessive des gaz de fermentation sur la vitalité des levures ;
• Un traitement supplémentaire des levures sèches pressées a été effectué avant leur ajout au fermenteur - les levures étaient préchauffées à une température proche de la température de fermentation et dissoutes dans le moût prêt ;
• Le fermenteur a été désinfecté en utilisant un antiseptique, contrairement à la procédure en exploitation d'une désinfection thermique à la vapeur fraîche ;
• La fermentation a été réalisée sans l'ajout d'acide sulfurique. Dans le fermenteur V-207, une variante "moyenne" de modification de la technologie a été mise en œuvre, impliquant une préparation préalable des levures sèches pressées - voir ci-dessus.

Les solutions technologiques proposées ont été comparées en termes de rendement d'éthanol, ce qui a permis de formuler une série de mesures technologiques visant à augmenter le rendement en éthanol. Les résultats comparatifs de la période de "mesure" sont présentés dans les tableaux 5.2.1 et 5.2.2.

Les résultats de la période de "mesure", correspondant à la réalisation de la première phase de la prestation de services d'ingénierie pour la réalisation d'un audit énergétique, ont été discutés lors d'une réunion de travail entre le personnel de l'Exécutant et du Client, qui a eu lieu le 10.07.2014 à Pasvalys (Lituanie).