La teneur en amidon des matières premières est établie d'après les résultats de son analyse par le laboratoire technologique du Client. Le rendement théorique en éthanol à partir d'une tonne théorique d'amidon conditionnel dans le blé triticale est de 644 litres, selon les données bibliographiques [7]. Le bénéfice non réalisé est calculé à partir du prix de vente de 1 litre d'éthanol - 2,00 Lt.
