Для предотвращения инфицирования сусла на стадии разваривания необходимо: исключить из схемы гидроферментативной обработки сырья 3-й аппарат ГДФО.
Для разжижения крахмала по времени на производительность 50000л/сутки достаточно двух аппаратов ГДФО.
При повышении производительности до 90000-10000 л/сутки необходимо включить в схему 3 (третий) аппарат ГДФО с поддержанием температурных режимов аналогичным режимам предыдущих аппаратах ГДФО.
Предлагаемое мероприятие позволит исключить ретроградацию крахмалов и улучшить работу ферментного препарата по их гидролизу.
Мероприятие реализуется переключениями СУЩЕСТВУЮЩЕЙ запорной арматуры и не требует дополнительных инвестиционных затрат.
